Ryžový puding so škoricou

Suroviny:

• 200 g ryže
• 100 g mandlí
• 170 g krupicového cukru
• 4 dl kondenzovaného mlieka
• 3 PL masla
• kardamón
• 1,2 l mlieka
• bobkový list
• mletá škorica

1. Maslo roztopíme na panvici a pražíme na ňom bobkový list so škoricou, pridáme ryžu a dôkladne premiešame. Prilejeme mlieko a privedieme k varu.

2. Znížime teplotu na minimum a varíme pomaly asi 40 minút, občas pomiešame. Pridáme cukor a kondenzované mlieko a varíme za stáleho miešania ďalších 20 až 30 minút. Pridáme pokrájané olúpané mandle a trošku kardamónu. Premiešame, nalejeme do misiek a posypeme škoricou.

Tip: Ryžový puding môžeme servírovať horúci alebo studený.