Domáce hranolčeky so salsou

Suroviny:

Na hranolčeky:

• 8 zemiakov
• 2 vaječné bielky
• rozmarín
• mleté čierne korenie
• morská soľ
• olivový olej

Na salsu:

• 3 veľké rajčiny
• 2 strúčiky cesnaku
• koriander
• mleté čili
• morská soľ

1. Zemiaky očistíme a nakrájame na hranolčeky. Bielky rozšľaháme vidličkou, ochutíme soľou, korením a rozmarínom. V okorenených rozšľahaných bielkoch obalíme hranolčeky.

2. Pečieme v rúre na pekáči vymastenom olivovým olejom pri teplote 220 stupňov asi 40 minút. Každých 10 minút premiešame vareškou.

3. Pripravíme si salsu. Rajčiaky olúpeme, vyrežeme z nich semená a podusíme v kastróle. Pridáme rozotretý alebo postrúhaný cesnak, koriander, mleté čili, soľ a trochu vody. Spolu krátko podusíme a rozmixujeme dohladka.

Tip: Takto pripravené hranolčeky sú výborné aj ako príloha k mäsu.