Rybie karí

Suroviny:

• 400 g rybieho filé
• arašidový olej
• soľ
• cibuľa
• čerstvý zázvor
• šťava z limetky
• čili paprička
• mletá červená paprika
• karí korenie
• kokosové mlieko

1. Filé osolíme, ochutíme mletou paprikou a karí korením.
2. Vo woku orestujeme na oleji nadrobno pokrájanú cibuľu, pokrájaný zázvor a čili papričku. Pridáme filé a opečieme z oboch strán. Opečené filé vyberieme na tanier.
3. Do výpeku pridáme limetkovú šťavu, necháme prejsť varom a zahustíme kokosovým mliekom. Do hotovej omáčky pridáme opečené filé, necháme ešte raz prejsť varom. Pritom nemiešame, aby sa ryba nerozpadla. Odstavíme.

Tip: Do tohto receptu môžeme použiť rôzne druhy rybieho mäsa.