Thajské karí krevety

Suroviny:

• 500 g kreviet
• kokosové mlieko
• strúčik cesnaku
• červená karí pasta
• rybacia omáčka
• hnedý cukor
• čili paprička
• čerstvá bazalka
• rastlinný olej
• čerstvý zázvor
• šťava z limetky

1. Očistime krevety. Na horúcom oleji vo woku opražíme nadrobno pokrájaný zázvor a cesnak. Pridáme červenú karí pastu a asi minútu za stáleho miešania pražíme. Pridáme kokosové mlieko, privedieme do varu.

2. Pridáme surové krevety, ochutíme rybacou omáčkou a malou lyžičkou hnedého cukru. Povaríme na miernom ohni asi päť minút. Nakoniec primiešame čerstvé bazalkové listy, ochutíme limetkovou šťavou a nadrobno pokrájanou čili papričkou.

Tip: Podávame s opečeným toastom alebo s ryžou.