Francúzsky cuketový quiche

Suroviny:

• 2 menšie cukety
• 60 g masla
• 125 g celozrnnej múky
• 3 vajcia
• 1 PL olivového oleja
• 2 strúčiky cesnaku
• smotana na šľahanie
• 200 g čerstvého ovčieho syra
• 1 cibuľa
• soľ
• mleté čierne korenie
• muškátový oriešok

Postup:

1. Múku vysypme do taniera, v strede urobíme jamku, do ktorej vylejeme jedno surové vajce. Pridáme maslo, trošku soli a vypracujeme hladké  cesto, ktoré zabalíme do fólie a necháme hodinu odpočívať v chladničke.

2. Potom cesto vyvaľkáme na tenký plát, ktorý vložíme do vymazanej formy na pečenie tak, aby jeho okraje prekryli celú formu. Prebytky odrežeme nožom. Necháme piecť 10 minút pri teplote 180 stupňov.

3. Pripravíme si cuketovú náplň. Cukety umyjeme, osušíme a nakrájame na tenké plátky, ktoré posolíme. Cibuľu a cesnak pokrájame nadrobno a osmažíme na olivovom oleji. Odstavíme. Do panvice pridáme smotanu, ochutíme soľou, korením a muškátovým orieškom. Premiešame a do chladnúcej zmesi pridáme rozdrobený syr a dve vajíčka.

4. Smotanovú zmes vylejeme na predpečený korpus, navrch uložíme nakrájané cukety a pečieme ďalších 40 minút dozlatista.

Tip: Namiesto čerstvého ovčieho syra môžeme použiť fetu.

Prečítajte si tiež: Prečítajte si tiež: Cuketa v kuchyni. Od polievky až po šťavnatý koláč. Čítajte 

Recepty

Odoberať tému Odoberať

Novinka: Dostávajte upozornenia na nové články v sledovanej téme e-mailom. Vyskúšajte novú funkciu a zapnite si odber.

Špargľa je vynikajúcim zdrojom draslíka, obsahuje vápnik, horčík, železo a ďalšie vitamíny

Špargľová kúra aktivuje metabolizmus.

Eva Ivanišová a 1 ďalší

Predstavujeme chutné recepty z orgovánu. Sirup, shake a želé z kvetov

Kráľ krásnych kríkov má liečivú silu.

Eva Ivanišová a 1 ďalší

Čo vám nikto nepovedal o kráse, materstve a ADHD dospelých

Nové číslo magazínu SME ženy je v predaji aj s kozmetickým darčekom.

redakcia SME ženy

Súvisiace témy: recepty