Kurkuma: Zlato za pár eur pre vaše zdravie

Z indickej kuchyne sa presunula do európskej a priniesla so sebou nielen farbu, ale aj množstvo zdravotných benefitov. Ako ju konzumovať?

(Zdroj: Flickr.com/Steven Jackson)

Kurkuma je pôvodom indické korenie, ktoré je typické svojou sýto oranžovou farbou. Aj slovenské gazdinky si jej farbiace vlastnosti rýchlo osvojili. Polievkam, ryži aj mäsu dodajú farbu, ktorá prebúdza a stimuluje chuťové poháriky.

No čaro kurkumy nespočíva len v tom, ako vyzerá. Prášok z koreňa podobného ďumbieru je zásobárňou niekoľkých benefitov pre zdravie, na ktoré prikývli aj svetoví odborníci z oblasti vedy.

Čo dokáže kurkuma?

Vďaka polyfenolu – kurkumínu, ktorý kurkuma obsahuje, je od roku 1949, kedy boli dokázané jeho pozitívne účinky na zdravie, toto korenie obdivované aj vedcami. O jej účinkoch vypracovali odborníci na výživu aj zdravie niekoľko prác a štúdií, ktoré zhrnuli na portále Ncbi.com.

V ázijských krajinách sa využíva kurkuma viac ako 4000 rokov a je jednou zo základných prísad v čínskej medicíne a ajurvéde.

Na Slovensku zväčša využívame prášok, ktorý slúži ako korenie do jedál, no ešte lepšou voľbou je používať čerstvý koreň a do jedál ho nastrúhať podobne ako ďumbier. Výborne sa hodí najmä do šalátov, no s množstvom manipulujte opatrne.

Napriek žiarivej farbe je kurkuma mierne horká. Polovica čajovej lyžičky postačí na ochutenie jedla pre štyroch ľudí.

V tele sa kurkuma správa ako jednotka rýchleho nasadenia, ktorá je pripravená vyčistiť ho od toxínov, zlepšiť trávenie a dokonca pomôcť tak aj pri chudnutí. Ak chcete ešte viac zdôrazniť jej účinky, do jedla pridajte aj čierne korenie a protizápalové účinky kurkumy tak niekoľkokrát znásobíte.

Jedna z najzaujímavejších štúdií potvrdila, že kurkuma dokáže bojovať aj proti rakovine. Štúdia sa zameriavala na pozorovanie rakoviny hrubého čreva a pri konzumácií kurkumy sa u pacientov prejavilo zastavenie rastu nádoru.

Maska na tvár z kurkumy

Zmiešajte ½ čajovej lyžičky kurkumy s bielym neochuteným gréckym jogurtom. Aplikujte na tvár a nechajte masku pôsobiť po dobu 15 až 20 minút. Následne ju zmite studenou vodou.

Namiesto jogurtu môžete použiť aloe vera gél, olivový, kokosový alebo mandľový olej alebo rozmixovanú dužinu z uhoriek.

Loading

...

Ako prísada do kozmetiky

Kurkumu môžete vmiešať aj do kozmetických prípravkoch, ktoré denne využívate. Hodí sa do tekutého mydla alebo si trošku môžete primiešať do nočného krému či protizápalového gélu na namáhané svalstvo.

Svrbenie a zápal

Ekzémy, prejavy psoriázy či svrbivé vyrážky môžete zmierniť jednoduchým receptom. Zmiešajte zohriate organické plnotučné mlieko alebo jogurt s niekoľkými čajovými lyžičkami kurkumy a miešajte tak, aby mlieko nezačalo vrieť počas dvadsiatich minút. Naneste zmes na podráždenú pokožkua  budete príjemne prekvapení z výsledkov.

Nápoj na každý deň

Skvelým detoxikačným nápojom pre vašu pečeň je čaj z kurkumy, ktorý je zároveň veľmi chutnou špecialitov a chutí najmä v chladnejších dňoch.

Väčší hrnček naplňte do polovice vriacou vodou, pridajte štyri čajové lyžičky kurkumy a dve čajové lyžičky nastrúhaného zázvoru. Hrnček zakryte a nechajte nápoj lúhovať desať až pätnásť minút.

Potom pridajte jeden a pol čajovej lyžičky škorice, štipku čierneho korenia, čajovú lyžičku vanilkového extraktu a dve čajové lyžičky medu. Do zvyšku hrnčeka prilejte kokosové mlieko a zamiešajte.

Ak vak túžite po jendoduchšom postupe, kurkumu môžete v podstate primiešať, kam vám napadne. Veľmi dobre sa kombinuje so zázvorom a citrónovou či pomarančovou šťavou.

Najčítanejšie na SME Žena


Inzercia - Tlačové správy


  1. Kedy sa refinancovanie oplatí?
  2. Zľava 3000 € na 3-izbové byty v Jarabinkách
  3. Aký vplyv by mal konflikt v Kórei na vaše investície?
  4. Atraktívnejšie učenie vďaka digitálnym technológiám
  5. JUDr. Barbora Sabó: Dobrý maklér šetrí čas, peniaze i nervy!
  6. Rastie nám pokrivená generácia?
  7. Intímna hygiena – celoročná záležitosť
  8. Zanzibar je plný lákadiel na dokonalú exotickú dovolenku
  9. Pivovar Šariš podporí cestovný ruch v Prešovskom kraji
  10. 3 mýty, ktorým ste možno uverili. Ale ako je to naozaj?
  1. Exkurzia odborárov a absolventov SvF STU v Bratislave 2017
  2. Zvolen: Zvolenčania myslia na zabezpečenie svojich domovov
  3. Detské zúbky sú veda
  4. Atraktívnejšie učenie vďaka digitálnym technológiám
  5. Aký vplyv by mal konflikt v Kórei na vaše investície?
  6. Zľava 3000 € na 3-izbové byty v Jarabinkách
  7. JUDr. Barbora Sabó: Dobrý maklér šetrí čas, peniaze i nervy!
  8. Štartujú jesenné módne dni v Poluse
  9. Zanzibar je plný lákadiel na dokonalú exotickú dovolenku
  10. Rastie nám pokrivená generácia?
  1. Zanzibar je plný lákadiel na dokonalú exotickú dovolenku 10 685
  2. Rastie nám pokrivená generácia? 5 132
  3. Intímna hygiena – celoročná záležitosť 2 848
  4. 3 mýty, ktorým ste možno uverili. Ale ako je to naozaj? 2 348
  5. Plug-in, hybrid alebo elektromobil? Poradíme, ako správne vybrať 1 582
  6. Kedy sa refinancovanie oplatí? 1 286
  7. Pivovar Šariš podporí cestovný ruch v Prešovskom kraji 1 062
  8. Novinka v realitnom biznise! Zatiaľ dostupné len v Grand Koliba 902
  9. Bývajte v budove, po ktorej sa prechádzal Schöne Náci 817
  10. JUDr. Barbora Sabó: Dobrý maklér šetrí čas, peniaze i nervy! 748

Téma: Recepty


Článok je zaradený aj do ďalších tém recepty

Hlavné správy zo Sme.sk

KULTÚRA

Ešte v marci robil v obleku kliky. Železná vôľa urobila z Jana Třísku Američana

Legendárny herec z Obecnej školy sa už v Česku necítil doma.

SVET

Po páde z mosta do Vltavy zomrel český herec Jan Tříska

Okolnosti pádu vyšetruje polícia.

ŠPORT

Expert: Sagan je ako rocková hviezda cyklistiky

MS môže pokojne vyhrať aj sedemkrát, myslí si.

PRIMÁR

Päťdesiatnici a stres: Po päťdesiatke začne stres zabíjať

Nikto nie je stavaný na to, aby prežíval dlhodobý stres.

Neprehliadnite tiež

Vedkyňa, ktorá skúma ľudskú sexualitu: Žiarlivosť je obranný mechanizmus, načúvajme jej

Kateřina Klapilová tvrdí, že v laboratóriu je oveľa ťažšie vzrušiť ženy než mužov.

Ako vám pri pôrode môže pomôcť dula a kedy sa pre ňu rozhodnúť?

Prítomnosť duly pri pôrode dokázateľne znižuje percento cisárskych rezov.

Južná Morava: Dobré víno, história a prírodné krásy

Pri návšteve južnej Moravy vás čakajú neopakovateľné zážitky spojené s ochutnávaním kvalitného vína, spoznávaním bohatej histórie a prírodných unikátov.