Pravda o tuku v ľudskom tele

Najviac nebezpečný je ten, ktorý je uložený na vnútorných orgánoch.

Správnym množstvom pohyby možno biologicky spomaliť starnutie.(Zdroj: Pixabay/cc/ChristopherCampbell)

Tuk máme v tele uložený na troch základných miestach: v krvi, tuk pod kožou a na vnútorných orgánoch. Tuk v krvi nájdete vo svojich výsledkoch od lekára ako triacylglyceroly a čím ho je viac, tým horšie.

„Podkožný tuk, to sú tie nepopulárne faldy, ktoré sa dajú nahmatať na bruchu, zadku, stehnách alebo chrbte. Je umiestnený kúsok pod kožou, bez toho, aby otravoval celé telo,“ vysvetľuje doktor Igor Bukovský v knihe Plán B, 30-dňový manuál zdravého chudnutia. V oblasti brucha je síce podkožný tuk nebezpečný, ale inak ide o pomerne neškodnú zásobu energie.

Viscerálny tuk, to je ten, ktorý nevidíme, no pritom nám najviac škodí, obrastá a prerastá totiž vnútorné orgány – črevo, pečeň, pankreas, srdce, obličky aj svaly. Vylučuje chemikálie, ktoré podporujú vznik cukrovky, rakoviny, aterosklerózy a Alzheimerovej choroby. Podporuje látky, ktoré vyvolávajú a podporujú chronický zápal, degeneráciu a starnutie.

Pomerne nedávno sa objavili informácie o hnedom tuku. Do roku 2008 vedci tvrdili, že dospelý človek má len biely tuk a že takzvaný hnedý tuk majú iba novorodenci a niektoré malé zvieratká. Už približne vyše roka je však z hnedého tuku najnovší hit v boji s obezitou.

Nový pohľad naň priniesol Francesco Celi z Virginia Commonwealth University v Richmonde. Prvým autorom článku na túto tému bol Paul Lee z Garvan Institute of Medical Research v Sydney. Výskumom zameraným na hnedý tuk sa venoval aj National Institutes of Health v Bethesde.

V máji 2014 zverejnil tím doktora Kennetha Walsha z Bostonskej univerzity výsledky výskumu, ktorý bol v experimente na laboratórnych myšiach zameraný na životnosť buniek hnedého tuku: strava s veľkým obsahom tuku a cukru dokázala zo zdravých myší za osem týždňov urobiť niečo ako obéznych cukrovkárov, navyše, hnedý tuk týchto myší sa vytratil.

Čo je hnedý tuk

Ako uvádza Ambulancia klinickej výživy, hnedý tuk spaľuje tuk a glukózu najviac zo všetkých našich tkanív: 50 gramov hnedého tuku dokáže spáliť za deň až okolo 500 kalórií, čo je 25 kilogramov tuku za rok. Hnedý tuk má hnedú farbu, pretože na rozdiel od toho bieleho obsahuje veľa mitochondrií.

Mitochondrie sú mikroskopické „zariadenia“ buniek, ktoré používajú tuk a glukózu na výrobu energie a tepla pre život celého organizmu. Máme ho pod kožou najmä v oblasti krku a hornej časti hrudníka a chrbta, ale nachádza sa aj inde na tele, aj vo viscerálnom tuku a svaloch. Dospelý človek má zvyčajne 20 až 60 gramov hnedého tuku, čiže nie veľa.

Štíhli ľudia majú hnedého tuku viac ako ľudia tučnejší, a ženy majú hnedého tuku viac ako muži. Beta-blokátory, čiže lieky na zníženie tlaku krvi, znižujú aktivitu hnedého tuku a to vytvára bludný kruh: obezita podporuje vznik hypertenzie a hypercholesterolémie, lieky proti hypertenzii znižujú aktivitu hnedého tuku, čo vedie k spomalenému metabolizmu, lieky na zníženie cholesterolu – statíny zase spôsobujú atrofiu svalov, čiže spomaľujú metabolizmus a spomalený metabolizmus vedie k stupňovaniu obezity.

Tlak krvi a hladina cholesterolu sa zvyšujú, dávky liekov musia byť vyššie, nežiaduce účinky na metabolizmus narastajú – a problémy sa hromadia.

Hnedý tuk nevzniká z bieleho tuku, bunkové charakteristiky hnedého tuku sa podobajú skôr svalovým bunkám. Pravidelným cvičením a fyzickou aktivitou sa môžu niektoré bunky bieleho tuku zmeniť na takzvaný béžový tuk, ktorý spaľuje viac ako biely tuk, ale menej ako ten hnedý.

Vekom sa nám hnedý tuk z tela stráca, mení sa na biely – no deje sa to najmä preto, že si ho ničíme sami. Hnedý tuk môžeme chrániť a podporovať zdravou stravou. Aktivitu hnedého tuku podľa Bukovského znižuje napríklad aj dnes taký populárny nadmerný príjem bielkovín.

Zmerajte si pás

Pravdu o svojom viscerálnom, teda zlom tuku sa dozviete, ak si zmeriate pás pomocou krajčírskeho metra. Merajte v polovici medzi spodným okrajom dolného rebra a horným okrajom panvovej kosti. Obvod pása u žien by nemal presiahnuť 80-88 centimetrov, u mužov 94-102 centimetrov.

Vyššie čísla už signalizujú nielen estetický problém, ale aj ohrozenie zdravia. Ak máte takýto obvod pása, je najvyšší čas utekať do posilňovne a zmeniť radikálne stravovacie návyky – obmedziť cukor na minimum, bielu múku nahradiť celozrnnou, živočíšne tuky a bielkoviny tukmi a bielkovinami z rastlín, prípadne z morských rýb.

A okrem toho behať, skákať, plávať, nesedieť v kuse, nepoužívať výťah a chodiť peši každý deň.

 

Najčítanejšie na SME Žena


Inzercia - Tlačové správy


  1. Táto dvojica stojí za zrodom slovenského internetu. Ako začínal?
  2. 14 tipov na exotickú dovolenku, ktorú si môžete dovoliť (aj vy)
  3. Štatutári, máte už prístup k elektronickej schránke?
  4. Zabudnite na nové a neekologické PC. Je tu Refurbished!
  5. Volkswagen Arteon je výkladná skriňa technológií
  6. Yeme chce byť výnimočný obchod aj vďaka výnimočným zamestnancom
  7. Lepšie bývať na vidieku, alebo v meste? Hľadali sme výhody
  8. Poznáte pôvod slovenských slov? Otestujte sa
  9. Plavba po Karibiku na luxusnej lodi
  10. Hyundai H350 je dokonale spoľahlivým partnerom pre biznis
  1. Táto dvojica stojí za zrodom slovenského internetu. Ako začínal?
  2. Aj vy môžete mať pekný trávnik, poradí vám expert
  3. Výrobky, ktoré chutia a voňajú ako z domácej zabíjačky
  4. 14 tipov na exotickú dovolenku, ktorú si môžete dovoliť (aj vy)
  5. Profesionálne sa predaj nehnuteľností dá robiť jedine exkluzívne
  6. HÝBSA Slovensko odštartovalo turné po Slovensku. Buďte pri tom!
  7. Každý štvrtý 70-tnik na Slovensku má cukrovku, pribúdajú mladší
  8. 5 hviezdičkové apartmány priamo na pobreží - Dubrovník
  9. Stavba domu na kľúč – úspora času aj financií
  10. Štatutári, máte už prístup k elektronickej schránke?
  1. Poznáte pôvod slovenských slov? Otestujte sa 16 792
  2. Táto dvojica stojí za zrodom slovenského internetu. Ako začínal? 14 493
  3. Lepšie bývať na vidieku, alebo v meste? Hľadali sme výhody 11 661
  4. 14 tipov na exotickú dovolenku, ktorú si môžete dovoliť (aj vy) 11 645
  5. Volkswagen Arteon je výkladná skriňa technológií 7 374
  6. Yeme chce byť výnimočný obchod aj vďaka výnimočným zamestnancom 6 599
  7. Čím všetkým som si prešla, aby som sa naučila po anglicky 6 399
  8. Zabudnite na nové a neekologické PC. Je tu Refurbished! 5 539
  9. Plavba po Karibiku na luxusnej lodi 4 101
  10. Hyundai H350 je dokonale spoľahlivým partnerom pre biznis 3 917

Hlavné správy zo Sme.sk

ŠPORT

Čo sa deje v hokeji? Je to divadlo, vinníkmi sme všetci, tvrdí Graňák

Zlá skúsenosť s Cígerom a Švehlom mohla odradiť hráčov z NHL od štartu na majstrovstvách sveta, hovorí skúsený obranca.

KULTÚRA

Iva Bittová: Nemôžem si dovoliť strácať čas a báť sa

Česká speváčka žije v USA. Koncertuje u nás so skupinou Čikori.

TECH

Vedci sú na stope tajomstvu DNA

Vďaka úžasnému technologickému vývoju vznikajú nové vedné odbory.

TECH

Na čom hrať hry? Na PC či konzolách?

Porovnávať má zmysel hlavne produkty najväčších hráčov na trhu.

Neprehliadnite tiež

Sedem miest, ktoré vo Florencii musíte vidieť

Ak sa tento rok chystáte do toskánskej metropoly, tieto zaujímavosti v nej by ste si nemali nechať ujsť.

Čo robiť, keď vás trápi celulitída

Nevzhľadné hrbolčeky na koži trápia ženy najmä počas plavkovej sezóny.

Čo vás čaká v novom čísle magazínu smeŽeny

Na sobotu, 27. mája, sme pre vás pripravili rozhovor s Oľgou Feldekovou, jahodové recepty aj špeciálnu letnú súťaž.

Sex s robotom: Môžu robotické napodobeniny nahradiť vzťah so živým partnerom?

Vývoj sexuálnych pomôcok prekračuje hranice. Pýtali sme sa sexuológa, kam smeruje ľudská sexualita.