Žinčicová polievka s údeným pstruhom

Je pravdou, že kým zoženiete všetky ingrediencie, tak vám to chvíľu potrvá, no výsledok za trochu námahy určite stojí.

Žinčicová polievka s údeným pstruhom(Zdroj: Miloš Mikuš)

Potrebujeme: 

  • 1 údeného pstruha
  • 1 l žinčice zo salaša
  • 300 g mrkvy 
  • 100 g paštrnáka
  • 200 g čerstvého hrášku
  • prepeličie vajcia
  • silný hovädzí vývar
  • ligurček
  • mätu
  • petržlenovú vňať
  • pažítku
  • kôpor
  • celé nové korenie (5 ks)
  • bobkový list (2 ks)
  • celé a mleté čierne korenie
  • soľ

Postup:

Tretinu mrkvy a paštrnáka nakrájame na rezančeky (julien) a zvyšok pokrájame na kocky a dáme variť do litra osolenej vody s bobkovým listom, celým novým a čiernym korením asi na 15 minút. Potom vlejeme žinčicu a povaríme. 

Medzitým vo vývare krátko povaríme hrášok a julien zeleninu. Pred podávaním pridáme do polievky pokrájané bylinky okrem pažítky, podľa potreby dosolíme a okoreníme čerstvým mletým korením. 

Do tanierov najprv naporciujeme údenú rybu, hrášok, julien zeleninu, žĺtok a ozdobíme pažítkou a kôprom. Až na stole zalejeme horúcou polievkou.
 

Najčítanejšie na SME Žena


Inzercia - Tlačové správy


  1. Aký bude váš doplnkový dôchodok
  2. Premýšľate nad kúpou last minute dovolenky v Egypte?
  3. Vaginálne mykózy – ako sa im brániť?
  4. Bolesti hlavy, brucha či únava? Môžu za to možno aj parazity!
  5. Neviete si vybrať správne miesto na dovolenku v Grécku?
  6. Investícia do dlhopisov s fixným výnosom 6,25 - 7,25 % p.a.
  7. Jednoduchá mobilná tlač z vášho smartfónu, alebo tabletu?
  8. Vďaka úveru na rekonštrukciu môžete ušetriť tisícky EUR
  9. Zažite vašu vysnívanú dovolenku na Bali
  10. Deň detí oslavujeme štyri dni. Iba v Borylande!
  1. Kúpte si nehnuteľnosť v 5* luxusnom rezorte v zálive Sistiana
  2. Odmeny za diplomové práce na Stavebnej fakulte STU v Bratislave
  3. Zmluva o nájme pre ambasádu USA neoprávnene zaradená do programu
  4. 4* projekt víl a apartmánov priamo na pobreží, Chorvátsko
  5. Slováci rozhodli o najlepšom!
  6. AAA Auto má nový úver pre živnostníkov
  7. Aký bude váš doplnkový dôchodok
  8. Kúpeľňa - profesionálne informácie pri jej zhotovení
  9. V Prešove sa dnes tankuje za euro. Aj prémiové palivá
  10. Dobrodružstvo s vodou
  1. Aký bude váš doplnkový dôchodok 8 371
  2. Od 1. júla už prestanete chodiť na poštu! 5 660
  3. Bolesti hlavy, brucha či únava? Môžu za to možno aj parazity! 5 282
  4. Neobvyklý objav, ktorý umožňuje zvládnuť angličtinu za 2 týždne 5 076
  5. Vaginálne mykózy – ako sa im brániť? 3 998
  6. Premýšľate nad kúpou last minute dovolenky v Egypte? 3 996
  7. Investícia do dlhopisov s fixným výnosom 6,25 - 7,25 % p.a. 3 927
  8. Jarabinky Grande odštartovali predaj zaujímavými cenami bytov 3 386
  9. Neviete si vybrať správne miesto na dovolenku v Grécku? 3 312
  10. V Prešove sa dnes tankuje za euro. Aj prémiové palivá 2 532

Téma: Jedzte zdravo!


Hlavné správy zo Sme.sk

ŠPORT

To, čo predviedli Nemci a Taliani, je veľká hanba futbalu, tvrdil Hapal

Tréner slovenské národného tímu do 21 rokov Pavel Hapal sa takmer rozplakal.

PLUS

Trinásť rokov trpí epilepsiou. Na Slovensku jej nedokázali pomôcť

Návšteva neurológa sa zmenila na sexuálne obťažovanie.

KULTÚRA

Bol to dobrý žúr, aj striptéra zabili. V čom to hrá Scarlett Johansson?

Pozrite si najdepresívnejší film sezóny.

Neprehliadnite tiež

Keď klobúky hrajú prím: Takéto bizarné kúsky sa nosia vo vysokej spoločnosti

Päťdňové kráľovské konské dostihy patria medzi vrcholné podujatia spoločenskej sezóny v Anglicku.

Mäso, zelenina aj syry. Vybrali sme desať receptov na letnú grilovačku

Pripravte si poriadnu záhradnú párty, ktorá neskončí len pri pri klobáskach. Máme pre vás tipy na grilovanie.

Zámky, záhrady, pevnosti. Na Morave si vychutnáte barok všetkými zmyslami

Viaceré moravské barokové skvosty sú súčasťou svetového dedičstva UNESCO.

Osvedčený návod na prežitie leta

Letné horúčavy sú zaťažkávacou skúškou aj pre zdravých, nehovoriac o senioroch a ľuďoch trpiacich závažnými ochoreniami.