SME
Štvrtok, 26. november, 2020 | Meniny má KornelKrížovkyKrížovky

Šmirkas, šmirkáš, šmirkáz. Pripravte si bryndzovú nátierku

Bryndzová nátierka je typickou slovenskou špecialitou, ktorú poznáme pod rôznymi menami - šmirkas, šmirkáš, šmirkáz.

Bryndzová nátierkaBryndzová nátierka (Zdroj: Miloš Mikuš)

Po riadnom poslovenčení by sme ju mali volať ‚krútenica‘. Jej meno má pôvod v nemčine (Schmierkäse), ale na Slovensku a v blízkom okolí sú zaužívané aj iné mená – okolo Zvolena napríklad birhunt, na ‚maďaroch‘ körözet/kerezet a po maďarsky zase körözött.  

Potrebujeme:

  • 200 g ovčej bryndze
  • 50 g masla
  • sladkú červenú papriku
  • pažítku alebo cibuľu (podľa okolností a chuti)
  • 1 PL horčice
  • 0,5 dl svetlého piva
  • drvenú rascu

Postup:

Maslo vymiešame s mletou paprikou, pridáme bryndzu. Ochutíme podľa vkusu pridaním nasekanej pažítky, nakrájanej šalotky alebo cibule. Kto chce, môže pridať aj mletú/drvenú rascu, horčicu alebo na zjemnenie svetlé pivo.

Skryť Vypnúť reklamu

Najčítanejšie na SME Žena

Inzercia - Tlačové správy

  1. Rozbiehať biznis v čase korony? Ide to
  2. Buďte v najlepšej spoločnosti!
  3. Za kvalitným vzdelaním nemusíte do sveta! Príďte na EkF TUKE
  4. Aj matematika sa dá skrotiť
  5. Zodpovedné podnikanie je témou aj pre slovenské spoločnosti
  6. Studujte v Praze ekonomii a business v angličtině
  7. Máte nápad ako zlepšiť svoje okolie? Radi ho podporíme!
  8. Koronakríza: Ako vyzerá jeden deň operátorky infolinky?
  9. Tento rok by mal 70: Legenda Karola Duchoňa ožije u vás doma
  10. Hubert – keď život chutí už 195 rokov
  1. Slovensko spoznalo najlepšie farmy minulého roka
  2. Fakty o batériách, ktoré ste nevedeli
  3. Zodpovedné podnikanie je témou aj pre slovenské spoločnosti
  4. Už tretí rok mení dm "Black Friday" na "Giving Friday"
  5. Koronakríza: Ako vyzerá jeden deň operátorky infolinky?
  6. Máte nápad ako zlepšiť svoje okolie? Radi ho podporíme!
  7. Tento rok by mal 70: Legenda Karola Duchoňa ožije u vás doma
  8. Nová služba v Pezinku – bezplatný zber elektroodpadu
  9. OFFICE ROKA 2020 poukáže na transformáciu pracovného prostredia
  10. V mlieku už nie sme sebestační. Čo sa musí zmeniť?
  1. Slovenská firma reformuje tradičné multimiliardové odvetvie 27 283
  2. Budíte sa počas spánku? Toto sú hlavné príčiny 22 206
  3. Bezpečná dovolenka v exotike: Maldivy sú prešpikované zážitkami 13 324
  4. Kaufland na Slovensku testoval novinku, ktorú zavádza v Európe 11 931
  5. Spájame Slovensko - 4 nové expresné autobusové linky 8 521
  6. Novodobý slovenský Baťa. Zamestnancom stavia domy 8 440
  7. Viete, aká je skutočná cena smartfónu? Číslo vás prekvapí 8 017
  8. Mercedes-Benz opäť nadizajnoval budúcnosť 7 875
  9. Čo ovplyvňuje chuť kačacieho mäsa? Tieto dve veci 7 762
  10. Príbehy vyhorených, tandem okolo Bödöra a nová trať v Bratislave 7 663
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Téma: Jedzte zdravo!

Prečítajte si aj ďalšie články k téme
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy zo Sme.sk

AUTORSKÁ STRANA MICHALA HAVRANA

Fanúškovské násilie má pôvod v pocite zasvätenia (píše Michal Havran)

Ako sa vyhnúť vzniku domácich teroristických skupín.

Demonštranti a policajti počas nepovoleného protivládneho protestu pred Úradom vlády.

Jankovská priznala vzťah s Kočnerom. Spomína aj Fica

Neskôr chce vypovedať o Bödörovi, aj Zoroslavovi Kollárovi.

Moniku Jankovskú odvážajú z NAKA v Nitre.
Testovanie na nový koronavírus.
Boris Kollár leží po autonehode s obručou okolo hlavy v Nemocnici sv. Michala v Bratislave.

Neprehliadnite tiež

Stĺpček Osmelené

Aj pápež by mohol byť na titulke Vogue

Harry Styles rozpútal debatu o mužoch v šatách.

Michaela Žureková
Meghan Markleová
Ilustračné foto
Špeciálne vydanie podcastu Medzi nami

Medzi nami: Len 10 percent ľudí na Slovensku si myslí, že vynútený sex je trestný čin

Barbora Burajová hovorí, že Slováci majú nízke povedomie o domácom násilí.

Podcast Medzi nami