Potrebujeme:
- 300 g odrezkov z bielej špargle
- polovičku menšej bielej cibule
- 3 dl smotany
- 2 dl prírodne sladkého muškátového vína
- 2 PL praženého masla
- 2 ploché PL hladkej múky
- štipku muškátového orecha
- soľ
Postup:
Na masle opražíme nadrobno pokrájanú cibuľu, pár minút opražíme s múkou, zalejeme smotanou a varíme, kým bešamel nezhustne. Vmiešame doň víno a ošúpanú špargľu, osolíme a okoreníme a 10 minút povaríme na miernom ohni.
Všetko rozmixujeme, precedíme, dochutíme soľou a štipkou postrúhaného muškátového orecha. Pred podávaním pridáme do každej porcie špičku bielej alebo zelenej špargle a pažítku.
Viac na Artmama.sk
Viac na Tortyodmamy.sk
Viac na Nanicmama.sk
