Pikantné plnené hroznové listy

Suroviny:

• 16 hroznových listov
• soľ
• citrón
• 3 PL olivového oleja
• 3 strúčiky cesnaku
• menšia cibuľa
• 200 g mletého hovädzieho alebo bravčového mäsa
• 100 g ryže
• mleté biele korenie
• petržlenová vňať

1. Vínne listy krátko povaríme v osolenej vode s citrónovou šťavou a plátkami citrónu. Necháme odkvapkať a vyrežeme z nich stonky.
2. Ryžu prepláchneme a uvaríme do polomäkka. Necháme odkvapkať. Cibuľu a cesnak nakrájame nadrobno. Zmiešame s ryžou, pridáme mleté mäso, nasekanú petržlenovú vňať, ochutíme soľou a korením a dobre premiešame.
3. Listy rozložíme a na každý dáme dve lyžice mäsovej náplne. Zahneme okraje listov tak, aby sme vytvorili závitky . Hotové závitky poukladáme k sebe na olejom potretý pekáč, zalejeme troškou vody a postriekame citrónovou šťavou.
4. Pečieme zakryté pokrievkou v rúre vyhriatej na 200 stupňov asi 30 minút.

Tip: Podávame s gréckym jogurtom a čerstvou zeleninou.