Špenátová štrúdľa s kozím syrom

Suroviny:

• balenie lístkového cesta
• balenie čerstvého špenátu
• 50 g kozieho syra
• vajce
• cibuľa
• 2 strúčiky cesnaku
• trochu mlieka
• olej
• soľ
• mleté čierne korenie

1. Najprv si pripravíme plnku. V hrnci osmažíme nadrobno pokrájanú cibuľu a cesnak. Pridáme umytý špenát, osolíme, okoreníme a podusíme domäkka.
2. Prilejeme trochu mlieka a pridáme trochu vyšľahaného vajíčka (časť si necháme na potretie štrúdle). Potom pridáme rozdrobený kozí syr a necháme ho roztopiť v špenátovej zmesi. Zmes necháme vychladnúť, zlejeme z nej prebytočnú tekutinu a rovnomerne rozotrieme na lístkové cesto.
3. Zrolujeme a potrieme zvyškom vajíčka. Konce štrúdle zahneme, cesto popicháme vidličkou a pečieme pri teplote 190 stupňov 30 až 40 minút do chrumkava.

Tip: Namiesto kozieho syra môžeme použiť aj fetu alebo mozzarellu. 

Prečítajte si tiež: Prečítajte si tiež: Upečte si slané koláče. Vybrali sme desať receptov Čítajte