Potrebujeme:
- 3 tvrdšie hrušky (Williams)
- 150 g syru gorgonzolapoľníček
- 100 g pekanových (alebo vlašských) orechov
- 4 zrelé figy (z vlastnej záhradky alebo z Chorvátska)
- 4 PL panenského olivového oleja
- 2 PL javorového sirupu (alebo 1 PL medu)
- 2 PL octu
- mleté čierne korenie
- soľ
Postup:
Hrušky nakrájame na krížalky, zbavíme jaderníka a upečieme do polomäkka (asi 10 minút pri 190 °C. Olivový olej zmiešame so sirupom, octom, čerstvým mletým korením a soľou. Pokropíme ním poľníček, pridáme hrušky, orechy, rozštvrtené figy a na menšie kúsky podelený syr.