Potrebujeme:
lesné maliny a červené ríbezle (5:1)
kryštálový cukor
Postup:
Maliny preberieme, ríbezle odstopkujeme, 10 minút povaríme, necháme trochu vychladnúť a prepasírujeme na odšťavovacom mlynčeku.
Na liter šťavy pridáme 1 kg cukru. Uvaríme spolu asi 15 – 20 minút, kým sa nerobia pekné bubliny.
Pozbierame penu do osobitného pohárika a horúci lekvár plníme do suchých pohárikov, ktoré po uzatvorení necháme asi päť minút otočené dolu vrchnákom.